Когда в 1902 году Францишек Трцешниевски открыл в Вене свою первую закусочную,  он даже представить себе не мог, что создает тем самым еще одну венскую достопримечательность. Вскоре после открытия «достопримечательность» переехала на Dorotheergasse, где и находится по сей день. Чем этот успех объяснить? Причин много. Не самую последнюю роль при этом играют высокое качество продуктов и неповторимая атмосфера самой закусочной, построенной сто лет назад в стиле модерн. Забавно наблюдать за сотрудницами, которые ловко наносят вилкой на хлеб бутербродную массу, в результате чего остается узор, характерный для булочек от Trzesniewski. Большинству венцев хорошо знакомы эти разноцветные миниатюрные бутербродики, которые радуют не только желудок, но и глаз.

Идея продавать «мини-бутерброды» появилась у Францишека Трцешниевски в 20-х годах прошлого века. Он хотел, чтобы это лакомство могли себе позволить все, причем не просто утолить голод, но еще и не страдать от необходимости принять единственно правильное решение, выбрав только один правильный бутерброд, а иметь возможность попробовать всего понемногу. Дополнительное удобство: перекусить можно почти на ходу, точнее, стоя. Еще одним изобретением предприимчивого поляка стал «Pfif» - восьмушка пива, которая так хорошо идет с хлебцами и особой популярностью пользуется у дам.

Рецепты бутербродных масс, естественно, держатся в секрете. 18 из 22 сортов предлагались посетителям уже в 1922 году. Здесь названия некоторых из них: «селедка с луком», «яйцо с яйцом», «лук с яйцом», «шпик с яцом», «птичий паштет», «жгучий перц». Что-нибудь из новинок? «Дикий перц». Подкупает своим ярким красно-бело-красным, напоминающим австрийский флаг, цветом.

Frauenhuber считается самой старой из венских кофеен. Здесь музыцировали уже Моцарт и Бетховен. С тех пор здесь многое изменилось, но осталось главное – его неповторимая атмосфера. «А вот и нет,» - будут ворчать старые венцы. Старых стульев с потертой бархатной обивкой, сидя на которых можно было часами за чашечкой кофе листать международную прессу, действительно больше нет. Да и сама «международная пресса» уже давным давно в интернете. Но кофе вам по-прежнему подаст господин Обер (так здесь называют официанта) и обратится господин Обер к Вам все с тем же уважительным «Сударь» или «Сударыня» («gnädiger Herr» или «gnädige Frau»).

Если вы хотите по-настоящему прочувствовать эту неповторимую атмосферу, лучше всего приходите сюда к завтраку. В классическом его варианте это черный кофе или меланж, рогалик (здесь он называется Kipferl), булочка (Semmel), варенье (пожалуйста, абрикосовое), масло и яйцо всмятку. В зависимости от аппетита клиента и времени дня возможны дополнения: например, тарелка с сыром и ветчиной, яйца пашот (обычно с луком шнитт, иногда, как это сейчас модно, с трюфелем, гусиной печенью и сливками) или яичница с сосиской, а вместо классического роглика – круассан.

Венская кофейня живет и здравствует, только вот ее интеллектуальная составляющая потихоньку сдает позиции. Знаете, как раньше оценивалась роль последней? Ханс Вайгель описывает феномен следующим образом: « Еда и напитки в кафе, это как знаки препинания в поэзии: без них никак, но они – не самое главное»

Нашмаркт, пожалуй, можно назвать одним из самых приятных мест в Вене. Это рынок, который расположился между станциями метро Karlsplatz и Kettenbrückengasse. По сути это две параллельно идущие улицы. Их первая треть – множество самых разных, большей частью довольно недорогих маленьких ресторанчиков – австрийские, японские, индийские, китайские, ближневосточные. Есть можно сидя, стоя и даже на ходу (что в детстве мне было строжайше запрещено).

Вторая треть – торговые ряды как таковые: фрукты, овощи, рыба, сыры, пряности, вино, хлеб. Венский диалект смешивается здесь с турецким и иатльянским, в ответ на австрийское «Grüss Gott» слышится «салям алейкум». От запахов начинает кружиться голова, взгляд падает на часы в поисках подтверждения мысли о том, что до обеда осталось ждать совсем недолго. Здесь улетучиваются последние сомнения в том, что жизнь действительно хороша.

Ах, да! И про последнюю треть. Та часть, где в будни находится парковка, по субботам с восходом солнца превращается в колоритный блошиный рынок. Этот в Вене самый большой.

По воскресеньям Нашмаркт закрыт.